一部射雕英雄传，造就了无数风流人物，中原五绝便是其中的佼佼者，然而若以行侠仗义，德高望重来做评判标准，北丐洪七公绝对是当世第一。当然，以吃货来做评判标准，这位洪老前辈也是无人能及。在《葵花宝典》中，周游天下的洪七公突然降临挑战关卡，一来是想指点武林中的后起之秀，二来则是为了遏制西毒欧阳锋，各位大虾若想成名，大可前去挑战一二。

金庸武侠小说中，有许多特殊嗜好的怪人，黄药师的邪，欧阳锋的毒，一灯大师的善，老顽童的逗等等，不一而足。而同为当世顶尖高手之一，洪七公的特点则是贪吃，说的俗气一点就是吃货，说得文雅一点就是美食专家。洪七公之所以号称九指神丐，正是因为他贪吃误了大事，所以自斩一指而来。

除了贪吃之外，洪七公还是武林中最德高望重的耆宿，他不仅武功高强，更是忠肝义胆，率领丐帮弟子保家卫国。他生平所杀之人全都是作恶多端之人，一生问心无愧，黑白两道无人不敬服。在神雕时代，他更是被武林群雄推举为武林盟主，但他常年神龙见首不见尾，因而才由他的徒弟郭靖郭大侠代为发号施令。

在《葵花宝典》中，洪七公带着两个徒弟郭靖和黄蓉莅临挑战关卡，这一关可说是极难极难。不说洪七公这位武林老前辈，就说他的两个徒弟郭靖黄蓉，他们自身的实力已经达到了五绝的境界，江湖中人无不敬仰。同时挑战三位五绝，除非是功夫达到天人化生之境，不然断没有获胜的可能。

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